Merendeiras da Rede Municipal participam de capacitação para aprimorar preparo e qualidade da alimentação escolar

Por Marcus Miranda
Uma capacitação promovida pela Prefeitura de Boa Vista iniciou nesta quinta-feira,
17, e segue até sexta, 18, onde participam merendeiras da Rede Municipal de Ensino.
São contempladas no total 437 profissionais, sendo 401 da zona urbana, 11 da zona
rural, 16 das comunidades indígenas, além de 9 servidoras estatutárias.

O objetivo é fortalecer o trabalho das merendeiras, que desempenham um papel
essencial no cotidiano escolar. A capacitação teórica e prática promove o
desenvolvimento de competências técnicas, atualiza procedimentos e reforça o
compromisso com uma merenda escolar nutritiva, segura e de qualidade —
fundamental para a saúde e o rendimento dos mais de 53 mil estudantes da rede.

As aulas ocorrem no auditório da Universidade da Amazônia (UNAMA), parceira na
ação. O curso é ministrado por nutricionistas da instituição, com foco especial nas
boas práticas de produção e cálculo de per capita alimentar. A formação é
continuada e ocorre duas vezes ao ano.

Capacitação garante atualização e boas práticas na rotina das escolas
Segundo o nutricionista da Secretaria Municipal de Educação e Cultura (SMEC),
George Barros, a capacitação representa um momento importante de reforço técnico
e orientação profissional para as merendeiras. “No treinamento, atualizamos e
orientamos as novas integrantes da rede. Trabalhamos temas, como as boas práticas
de produção, essenciais para garantir um trabalho de excelência nas escolas”,
explicou.

Ele também destacou o impacto positivo da alimentação escolar no dia a dia dos
estudantes. “A merenda escolar é essencial para o desenvolvimento cognitivo e
social das crianças. Para muitas delas, é uma das principais refeições do dia. Por isso,
é fundamental que os profissionais responsáveis por esse preparo estejam bem
capacitados e conscientes da importância do seu trabalho”.

O sabor único de se dedicar para o que ama
Com oito anos de experiência, Viviane Barbosa, que atua na Escola Municipal Carlos
Raimundo Rodrigues, reconhece o valor da formação contínua como ferramenta para
o aprimoramento profissional.

“Esses cursos são maravilhosos. A cada edição, aprendemos algo novo. Alimentação é
uma área que está sempre evoluindo, então precisamos estar em constante
atualização. As práticas de manipulação de alimentos mudam, melhoram e a gente
precisa acompanhar isso”, contou.

Viviane também falou sobre a satisfação que sente ao exercer sua função dentro da
escola. “Cozinhar é um amor profundo. Eu adoro. E quando a gente faz com amor,
isso chega nas crianças. O mais gratificante é ouvir ‘tia, tá delicioso!’ ou ser
reconhecida na rua como a ‘tia da merenda’. Isso é tudo para mim”, relatou.

Atuando há dois anos no Núcleo de Creches Equatorial, Rosângela Morais participou
da capacitação pela primeira vez e compartilhou sua experiência como nova na
função. “No começo foi difícil, porque eu não tinha base nenhuma. Mas hoje vejo
que somos parte fundamental na escola. Se não tem merenda, não tem aula. Ver o
rostinho das crianças comendo e pedindo mais não tem preço. Já aconteceu até de
pai vir pedir receita porque o filho elogiou muito a comida. Isso mostra que estamos
no caminho certo”, disse.

As aulas na Rede Municipal de Ensino de Boa Vista retornam na próxima quarta-feira,
22, com a expectativa de receber mais de 53 mil alunos nas escolas e creches da
capital. A capacitação das merendeiras é uma das ações que garantem um início de
semestre com ainda mais qualidade e cuidado com os estudantes.