Novo cardápio da merenda escolar amplia qualidade nutricional para alunos de Boa Vista

Por Marcus Miranda
A merenda escolar da Rede Municipal de Ensino de Boa Vista está ainda mais diversificada em 2026. O cardápio passou por reformulação e ganhou novas preparações que já integram a rotina das unidades, ampliando a variedade das refeições oferecidas diariamente aos estudantes.

Entre as novidades estão pratos como feijoadinha com arroz brasileirinho, arroz de horta, salpicão de frango, cuscuz nordestino e feijão tropeiro. As receitas foram planejadas para unir valor nutricional, identidade cultural e aceitação do público infantil.

A reformulação foi elaborada pela equipe de nutricionistas do município, seguindo as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Uma das responsáveis pelo planejamento, a nutricionista Letícia Bueno, explica que a inovação veio acompanhada de critérios técnicos rigorosos.

“Em 2026, a gente quis inovar no cardápio. Fizemos uma grande modificação, mas sempre baseados nas normativas do PNAE. Nosso cardápio é elaborado pela equipe de nutricionistas e leva em consideração a faixa etária de cada criança, os hábitos alimentares e a questão cultural”, destacou.

Segundo ela, cada preparação é calculada com base nas necessidades específicas dos alunos. “A alimentação escolar é fundamental para o desenvolvimento cognitivo e motor. Uma criança bem nutrida consegue aprender melhor e ter um desenvolvimento adequado. No cálculo do cardápio, consideramos macro e micronutrientes de acordo com a faixa etária, modalidade escolar e hábitos alimentares”, explicou.

Em 2025, a Prefeitura de Boa Vista distribuiu 1.548.906 quilos de alimentos às escolas da rede municipal. Desse total, mais de 52% foram hortifrútis frescos, adquiridos por meio de sete cooperativas locais, fortalecendo a economia da zona rural e garantindo alimentos de maior valor nutricional para os estudantes.

Aprovação no refeitório

Na Escola Municipal Francisco Pedrosa, uma das unidades entregues recentemente, o feijão tropeiro foi servido no almoço e rapidamente virou assunto entre os pequenos. A novidade agradou.

Thomas Oliveira, de 5 anos, experimentou e aprovou. Disse que gostou muito e que estava “bem gostoso”. Kauê Lima Mendes, também de 5 anos, repetiu o prato e contou, animado, que adorou e achou “delicioso”.

Já a Alexa Rafaella elogiou não só a refeição, mas o ambiente escolar. Para ela, ficou “muito gostoso” — e a escola também está sendo motivo de alegria.

Referência nacional – O cuidado com a alimentação escolar já colocou Boa Vista em evidência no cenário nacional. Em janeiro deste ano, o Instituto Veritá divulgou pesquisa que avaliou a qualidade dos serviços públicos nas capitais brasileiras. Entre os destaques, a merenda foi reconhecida como referência em qualidade e nutrição.